Quinea salade

Voor 2 personen, 15 minuten

• 200 ml water

• 125 gram quinoa

• 2 tomaten

• 1 rode paprika

• halve komkommer

• halve courgette

• snufje peper en zout

1. Doe de quinea samen met 200 ml water in de pan en laat het 8-10 minuten koken.

2. Laat na het koken de pan 10 minuten staan op een laag vuurtje.

3. Snijd de paprika, tomaten, courgette en komkommer in kleine stukjes en meng ze met de quinea.

4. Breng op smaak met wat peper en zout.

5. Variatietip: lekker met wat vlees en aardappeltjes.

6. Variatietip 2: Voeg nog iets van kip en ijsberg salade toe om een maaltijdsalade te maken. Eet smakelijk!

Terug naar recepten overzicht